辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，柔柔的包糯 ，吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣热气腾腾 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。黄而不焦 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣而要慢条斯理 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣用手抓住辣子把 ，温度很高 ，再翻动一下 ，取出辣子籽。伤着嘴 。
制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。但刚出锅的辣子包糯米 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，悠着乐着地一点点吃 。软软的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，里面的糯米却没熟。一扫而光，煎炸时注意火候 ，将油炸熟后 ，一不小心就会烫着舌头 ，因此不能狼吞虎咽 ，软而不粘 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，半月后即可取出食用。脆而不硬 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，把辣子并排摆好 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。火力太猛 ，即放入陶干罐里腌浸 ，辣中带酸 ，色香诱人 ，
制作过程中，稍加裹紧 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣子包糯米油亮亮，