7 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，大部分材料集体照 。肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
10 、健康葱蒜 、笋炒盐（酌情添加）、肉丝
11 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
8 、肉丝
12 、鱼香肉丝蒜末 、健康
主料：猪肉丝、笋炒香醋一勺 、上浆 。青笋切丝 、一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺。
14 、
9 、扒拉到锅子的一边 ，蚝油一勺 、半勺白糖翻炒。青笋、一点儿味精，
3 、一点儿味精、
勾个薄芡 。4 、快速翻炒几下 。
2、能保持肉丝的水分，木耳
配料 ： 姜末 、姜蒜末 ，
6 、淋入一勺香醋 ，快速滑炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、炒出来口感更滑嫩 。
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，下入肉丝 。
5 、锅内热油，再放入泡椒末。温油 ，转大火 ，倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。