枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜、缺一不可 。美妙滋味令人难忘 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，冒尖的一盘 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够。味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，无激素 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。当然 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半 ，却被辣椒“掩埋”。食客必须喝几口凉水解解辣。菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，才能找到色艳味美的鸡肉。
大盘辣子鸡中，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去，菜 、