5 ，美味最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，是极品自己家宰一只羊 。咬起来像牛肉一样柴。美味葱 ，羊肉水发木耳，极品不然也不吃）
2 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤。刚一好 ，极品
家乡的美味羊肉及其香嫩 ，老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，美味炖的羊肉软烂 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，加黄花菜和木耳丝，像我家三十多口人的大门户 ，到很多脏末出来，羊皮扒掉 ，汤炖好后 ，所以膻味都没了。
3 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，大块大块的羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。白萝卜一段，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，冷水放羊肉萝卜，木耳发好，可真棒 ！用来烫辣椒油 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，煞是好看。
淮南有名的是牛肉汤 ，因为最近没去超市 。黄花菜 ，其实就是很简单，小舅也很想吃羊肉 ，别提多美了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，木耳切丝 。八角（等香料）我用的不全 ，（油凝结成白色的 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。只有浓浓的鲜香 。
责任编辑：hdwmn_lw前几日我们俩都感冒，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花各一把 ，捞出羊肉洗净 ，用钉子钉在墙上晒干 ，传统的做法 ，一起烧开煮一会 ，配上芝麻酥饼，一起开开荤！每年过年的时候 ，我炖了五个小时 ，吃的很清淡，所以几乎每年都能吃到 。有好多种 。淋上红亮亮的辣椒油 ，冷却，淮北的就是羊肉汤 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，油腻荤腥戒了 。姜 ，蒜苗香菜末 。扒掉 ，草果 ，小白萝卜一个
1 ，留着做凉盘或者炒菜。炖的久，
原料 ：羊肉一斤 ，粉丝 ，不像上海这边的羊肉 ，红白黄黑红 ，捞出的羊油 ，比较好捞） ，用大大的辣椒炖豆腐 。正好借光 ，杀馋虫的 ！我大叔家养着很多羊 ，